2003年，蒋欣在张纪中版《天龙八部》中饰演木婉清。觉得还蛮漂亮的说，扮男装也不错~蒋欣部分到此结束，华妃凉凉确实算是她饰演的角色中比较出彩的 了，而且也让我看到了除了打女活泼的角色，这种比较狠毒和算计的角色她也是可以拿下的。
时下，宫廷大戏《后宫甄嬛传》在全国各地掀起了一阵收视热潮。播出前观众呼声最高的“华妃”在剧中频频出彩，无疑成为了全剧最抢眼的角色。蒋欣所演绎的“华妃”在君王身侧媚眼如丝，在众妃面前飞扬跋扈，叫人恨之入骨；然而面对凄凉的命运，她眼中绝望的热泪又让观众在唏嘘中对“华妃”心生怜惜。在考虑“华妃”人选时，导演郑晓龙一度将目光锁定在范冰冰身上，而为蒋欣定的角色是另外一个性格温婉的妃子。因为郑晓龙最初觉得蒋欣身上有股浓浓的书香气，适合演剧中端庄得体的女人。然而蒋欣在精读整个剧本之后，被“华妃”绚丽悲情的一生所深深打动，便主动要求试戏。在试戏前，为了塑造好这个艳压群芳的美妃，蒋欣从形体到台词可谓是下足了功夫。甚至连细节也不放过，她特意到美甲店做了细长的水晶甲，尊贵华丽之余，又显娇媚妖娆。
果然，蒋欣在试戏时的表现让郑晓龙倍感惊喜，当场拍板：“华妃就你演了！”回忆起当时试戏的情景，蒋欣说自己也深感意外：“我当时只是尽力地去表演‘跋扈’，还没从戏里走出来，我就已经是华妃了。” 事后工作人员透露，郑晓龙当时确实被蒋欣的表演吓了一跳，形容她是一个爆发力很强的演员。回顾蒋欣在影视剧中塑造过的人物，“木婉清”一角可以说为她的演艺道路奠定了坚实的基础。谈及2003年《天龙八部》的拍摄经历，蒋欣对周晓文导演充满感激之情：“周晓文导演是我的恩师，他就像一位伯乐，给了我很多的机会。从我还是一个谁都不知道的小丫头，就邀请我参与拍摄他的作品。后来又参加他拍摄的《天龙八部》，让观众们都认识了我，我能有今天的成绩跟他分不开。”
随着《后宫甄嬛传》的热播，喜爱“华妃”的观众越来越多，蒋欣人气也日渐攀升，网络“华妃党”不断壮大。有网友称看完第一集便被华妃的气场所折服：“蒋欣的华妃太美艳了！华妃是《后宫甄嬛传》中最出乎预料的角色，让人恨，可是看到最后却又真的让人恨不起来。”观众们纷纷赞叹蒋欣的演绎精彩霸气。《天龙八部》中的木婉清、《仙剑奇侠传》中的女苑、《欢天喜地七仙女》中的绿儿、《后宫甄嬛传》中的华妃……蒋欣演绎了许多经典角色，她的一次又一次给观众带来了不同的惊喜，但与此不相符的是，观众们很少看到她在媒体前露面。低调的个性使得她常常被追随已久的“欣羽”们抱怨是“太不会经营炒作的老爷”。
